2 Şubat 2010

Sütlü İrmik Helvası



 
İrmik helvası tarifi anneannemden anneme , annemden de bana geçen bir tarif. Prensesimin de bu tarifi kullanacağını ümit ediyorum. Çünkü irmik helvasını çok seviyor. Özellikle de içinde çam fıstıklarını bulup yemeyi, tıpkı bizim kız kardeşimle küçükken yaptığımız gibi....

Gereken Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı çam fıstığı


Yapılışı:
Derin bir tencerede süt , su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
Diğer bir tencerede tereyağını yakmadan eritin ve çam fıstıklarını bir kaç kez döndürüp çok az kavurun.
Çam fıstıklarının üzerine irmiği ilave edip, orta ateşte sürekli karıştırarak rengi pembeleşip kahverengine dönmeye başlayıncaya kadar kavurun.
Diğer tencerede hazırladığınız sütlü sıcak şurubu irmiklerin üzerine yavaşça döküp ocağın üzerinde sürekli karıştırın.
Helva kendini çekmeye başlayınca ocağı kapatıp, kapağının altına bir kağıt havlu koyup dinlendirin.
Sıcak servis yaparken kaşıkla veya bir kap yardımı ile şekil verin.
Tarçınla süsleyip servis yapın.

İrmik helvasının kavurma rengi size kalmış. Daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
Aynı tarifi süt yerine su kullanarakta yapabilirsiniz.
İrmiği kavurduktan sonra üzerine eklediğiniz sütlü şurup sıcak olmalı. Bu irmiğin kabarması için çok önemli.
Şurubu ilave ederken sıcak irmik kabarıp etrafa sıçrayabilir dikkat edin.

30 yorum:

şehnaz dedi ki...

iyi akşamlar
minecim..bende birşeyler eklemek için bilgisayara geçmiştimki,senin bu lezizi tarifinle karşılaştım...ve hemen bir yorum bırakmak istedim....

..ellerine sağlık canım.ç...nefis görünüyor....

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ımm guzel görunuyor ellerıne saglık cok severım:)sevgiler canım

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Minem ;
Ellerıne sağlık uzun zaman olmuş ben irmik helvası yapmayalı yakın zaman da yaparım canım istedi iyi mi..
Müge kızımı öpüyorum sevgi ile..
Her sey gonlunce olsun İnci Tanem..
Sevgilerle..

Hilalland dedi ki...

offff mine sabah sbah a varya kokusuburnum ageldi vallahi. elelrine sağlıktatlım .

kalpkurabiye dedi ki...

mine ablacım harikasın valla nefis olmuşş..

Bengü dedi ki...

Mine hanım, boğunuzu yeni keşfettim. Ama sütlü irmik helvasını çok seven biri olarak, bu tarifle karşılaşınca mest oldum :) Bir de sitenizde "Secret Garden'ı dinledim. Sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

ay ay bayılırım bu helvaya ,kenarından köşesinden alıyorum biraz
ellerine sağlık canım
sevgiler

NarincE dedi ki...

Teşekkür ederim Mine'ciğim. Dertli tasalı insanlardan uzak durmak benim de tercihimdir. Afakanlar basıyor.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

kim sevmez ki irmik helvasını, ellerine sağlık. inan ekrandan çekip alasım geldi. canım nasıl çekti anlatamam ama yapmamam gerek, yememem gerek:((

EsEr dedi ki...

Minecim senin güzel özelliklerin saymakla bitmez..
Tarifler harika. Ellerine sağlık..
Not. Umarım bu kez gelir yorumum.

Zeynep dedi ki...

mis kokusu taaa bizim eve geldi:))
ellerine kollarına sağlık canım
nefis görünüyor
sevgiler,öpücükelr

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minecim ne çok severim bir bilsen ay bak şimdi canım çok çekti of ya bu akşamda evde yokum ya ne zaman yiyecem yok yok ben sana geliyorum aç kapıyı ben gelene dek bitirme bitti ise yeniden bana yaparmısın :((
minem cok ama cok nefis olmuş ellerine saglık
sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Helva nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

gülay mutfakta dedi ki...

mine canım ellerine sağlık.. uzun zaman oldu yapmayalı, hep farklı yeni tatlar yapmaktan çok severek yediğim helvayı yapmaya sıra gelmedi:) çok nefis görünüyor.ben hala içinde çam fıstıkları ayıklayarak yemeği çok seviyorum:)
SEVGİLER...

Kardeşim dedi ki...

dayanamadım pişirdim mmmmmmmmmmmmmm ev ahalisi mest oldu....Teşekkürler...

Adsız dedi ki...

yaptım harika oldu teşekkür ederim

Adsız dedi ki...

tarif süper tam kıvamında teşekkürler

Adsız dedi ki...

Ilk defa deneyip, tamamdir dedigim bir irmik helvasi tarifi oldu. Elinize saglik, tesekkur ederim.

Gulcin Karagoz dedi ki...

Bugun Berat kandili sebebiyle sayfaları karıştırırken sizin sayfanızla karsilastim ve bugun bu tarifi denicem,yorumlari okuyunca bunu yapmam gerektigini dusundum :-) Bu arada Hayırlı Kandiller...

Gulcin Karagoz dedi ki...

Sayfaları dolasirken sizinkiyle karsilastim ve yorumlari okurken bu tarifi yapmam gerektigini dusundum :-) Hayirli Kandiller...

Adsız dedi ki...

Suan yapmaktaym ama fistiksiz insallah guzel olur=)

Adsız dedi ki...

birazdan yapiyorum... mine ablacim ellerine saglik tarifin icin... ben ogrenciyim boyle tatlilar canimiz cekiyor ama erkek oldugumuz biraz zor geliyor, sizin tarifinizle karsilaastim yapinca tekrar buraya yorumlarimla senlik katarim ...

Selamlar

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Yaptım süper oldu canım,ellerine sağlık.Tarif için teşekkürler.Anneannenin de ellerinden öpüyorum.

Vijdan dedi ki...

Çokk güzel bir tarif :) En sonunda bende yapabildim :) Ellerinize emeğinize sağlık . iyi bayramlar :)

leylak dalı dedi ki...

ellerinize sağlık çok nefis görünüyor. irmiğin markasını öğrenebilirmiyim.sevgiler...

ozsela dedi ki...

Merhabalar. Anneannemin ölüm yıl dönümü için helva kavurduk. Daha yumuşak bir tarif arıyorduk ve sizin tarifinizi uyguladık. Harika bir reçete, ellerinize sağlık. Anneden kıza geçmeyi hakedecek bir tarif. İyi günler, sevgiler, Özsel :)

Adsız dedi ki...

Bende simdi yaptim evet gayet lezzetli oldu ama biraz çoğaltmak zorundaydım çünkü biz evde üç tatlı canavarıyız...

Adsız dedi ki...

Bende simdi yaptim evet gayet lezzetli oldu ama biraz çoğaltmak zorundaydım çünkü biz evde üç tatlı canavarıyız...

Adsız dedi ki...

Bu mubarek regaib gecesinde kavurduk ve kolu komsuya dagittik. Olculeri iki kati olarak yaptik. Cok guzel oldu. Sebep oldugunuz icin Allah sizden de razi olsun.

Adsız dedi ki...

merhabalar, bloğunuzu bu tarifi ararken buldum, yorumların insanları etkilediğini düşünerek yazmayı düşündüm, zira ben yapmadan önce yorumlara bakarım mutlaka. tarif çok mantıklı geldi, yaptım ve çok başarılı, çok güzel oldu, ben şeker oranını biraz azaltıp, suyun yarısını da süte çevirdim kızım için. çok teşekkürler..

theme design by GeCe