2 Şubat 2010

Sütlü İrmik Helvası



 
İrmik helvası tarifi anneannemden anneme , annemden de bana geçen bir tarif. Prensesimin de bu tarifi kullanacağını ümit ediyorum. Çünkü irmik helvasını çok seviyor. Özellikle de içinde çam fıstıklarını bulup yemeyi, tıpkı bizim kız kardeşimle küçükken yaptığımız gibi....

Gereken Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı çam fıstığı


Yapılışı:
Derin bir tencerede süt , su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
Diğer bir tencerede tereyağını yakmadan eritin ve çam fıstıklarını bir kaç kez döndürüp çok az kavurun.
Çam fıstıklarının üzerine irmiği ilave edip, orta ateşte sürekli karıştırarak rengi pembeleşip kahverengine dönmeye başlayıncaya kadar kavurun.
Diğer tencerede hazırladığınız sütlü sıcak şurubu irmiklerin üzerine yavaşça döküp ocağın üzerinde sürekli karıştırın.
Helva kendini çekmeye başlayınca ocağı kapatıp, kapağının altına bir kağıt havlu koyup dinlendirin.
Sıcak servis yaparken kaşıkla veya bir kap yardımı ile şekil verin.
Tarçınla süsleyip servis yapın.

İrmik helvasının kavurma rengi size kalmış. Daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
Aynı tarifi süt yerine su kullanarakta yapabilirsiniz.
İrmiği kavurduktan sonra üzerine eklediğiniz sütlü şurup sıcak olmalı. Bu irmiğin kabarması için çok önemli.
Şurubu ilave ederken sıcak irmik kabarıp etrafa sıçrayabilir dikkat edin.

28 Değerli Yorum:

iyi akşamlar
minecim..bende birşeyler eklemek için bilgisayara geçmiştimki,senin bu lezizi tarifinle karşılaştım...ve hemen bir yorum bırakmak istedim....

..ellerine sağlık canım.ç...nefis görünüyor....

ımm guzel görunuyor ellerıne saglık cok severım:)sevgiler canım

Minem ;
Ellerıne sağlık uzun zaman olmuş ben irmik helvası yapmayalı yakın zaman da yaparım canım istedi iyi mi..
Müge kızımı öpüyorum sevgi ile..
Her sey gonlunce olsun İnci Tanem..
Sevgilerle..

offff mine sabah sbah a varya kokusuburnum ageldi vallahi. elelrine sağlıktatlım .

mine ablacım harikasın valla nefis olmuşş..

Mine hanım, boğunuzu yeni keşfettim. Ama sütlü irmik helvasını çok seven biri olarak, bu tarifle karşılaşınca mest oldum :) Bir de sitenizde "Secret Garden'ı dinledim. Sevgiler...

ay ay bayılırım bu helvaya ,kenarından köşesinden alıyorum biraz
ellerine sağlık canım
sevgiler

Teşekkür ederim Mine'ciğim. Dertli tasalı insanlardan uzak durmak benim de tercihimdir. Afakanlar basıyor.

kim sevmez ki irmik helvasını, ellerine sağlık. inan ekrandan çekip alasım geldi. canım nasıl çekti anlatamam ama yapmamam gerek, yememem gerek:((

Minecim senin güzel özelliklerin saymakla bitmez..
Tarifler harika. Ellerine sağlık..
Not. Umarım bu kez gelir yorumum.

mis kokusu taaa bizim eve geldi:))
ellerine kollarına sağlık canım
nefis görünüyor
sevgiler,öpücükelr

minecim ne çok severim bir bilsen ay bak şimdi canım çok çekti of ya bu akşamda evde yokum ya ne zaman yiyecem yok yok ben sana geliyorum aç kapıyı ben gelene dek bitirme bitti ise yeniden bana yaparmısın :((
minem cok ama cok nefis olmuş ellerine saglık
sevgiler

Helva nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

mine canım ellerine sağlık.. uzun zaman oldu yapmayalı, hep farklı yeni tatlar yapmaktan çok severek yediğim helvayı yapmaya sıra gelmedi:) çok nefis görünüyor.ben hala içinde çam fıstıkları ayıklayarak yemeği çok seviyorum:)
SEVGİLER...

dayanamadım pişirdim mmmmmmmmmmmmmm ev ahalisi mest oldu....Teşekkürler...

yaptım harika oldu teşekkür ederim

tarif süper tam kıvamında teşekkürler

Ilk defa deneyip, tamamdir dedigim bir irmik helvasi tarifi oldu. Elinize saglik, tesekkur ederim.

Bugun Berat kandili sebebiyle sayfaları karıştırırken sizin sayfanızla karsilastim ve bugun bu tarifi denicem,yorumlari okuyunca bunu yapmam gerektigini dusundum :-) Bu arada Hayırlı Kandiller...

Sayfaları dolasirken sizinkiyle karsilastim ve yorumlari okurken bu tarifi yapmam gerektigini dusundum :-) Hayirli Kandiller...

Suan yapmaktaym ama fistiksiz insallah guzel olur=)

birazdan yapiyorum... mine ablacim ellerine saglik tarifin icin... ben ogrenciyim boyle tatlilar canimiz cekiyor ama erkek oldugumuz biraz zor geliyor, sizin tarifinizle karsilaastim yapinca tekrar buraya yorumlarimla senlik katarim ...

Selamlar

Yaptım süper oldu canım,ellerine sağlık.Tarif için teşekkürler.Anneannenin de ellerinden öpüyorum.

Çokk güzel bir tarif :) En sonunda bende yapabildim :) Ellerinize emeğinize sağlık . iyi bayramlar :)

ellerinize sağlık çok nefis görünüyor. irmiğin markasını öğrenebilirmiyim.sevgiler...

Merhabalar. Anneannemin ölüm yıl dönümü için helva kavurduk. Daha yumuşak bir tarif arıyorduk ve sizin tarifinizi uyguladık. Harika bir reçete, ellerinize sağlık. Anneden kıza geçmeyi hakedecek bir tarif. İyi günler, sevgiler, Özsel :)

Bende simdi yaptim evet gayet lezzetli oldu ama biraz çoğaltmak zorundaydım çünkü biz evde üç tatlı canavarıyız...

Bende simdi yaptim evet gayet lezzetli oldu ama biraz çoğaltmak zorundaydım çünkü biz evde üç tatlı canavarıyız...

 

designed by GeCe for personal use of Mis Kokulu Lezzetler