15 Şubat 2010

Tahinli Kurabiye

Kışın özellikle kahvaltıda tahin pekmezi çok sevmeme rağmen kurabiye içinde hiç denememiştim. Lezzet Dergisinde tarifi görünce tadını merak ettim ve ağızda dağılan nefis kurabiyeler çıktı ortaya. Sırada tahinli kek var bakalım onu da bu kadar çok beğenecek miyim?

Tarifi 54. porselen demlik çay etkinliğine gönderiyorum.


Gereken Malzemeler:


  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine: susam

Yapılışı:

  • Yumurtanın sarısı ile akını ayırın.
  • Yumurta sarısı, şeker , rendelenmiş portakal kabuğu, sıvı yağ, tahin,un, kabartma tozu ve susam ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Önce yumurta akına sonrada susama bulayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.




  • Pişen kurabiyeler soğumadan tepsiden almayın dağılabilir.
  • Soğuyuncaya kadar tepsinin sıcaklığında da pişeceği için kurabiyeler çok fazla kızarmadan fırından çıkarın.

24 yorum:

estergonyesil dedi ki...

Ağızda dağılan bir kurabiye olduğu görüntüsünden belli canım. 6 numarada tarifin katılımın ve bu güzel kurabiyelerin için teşekkürler. Ellerine sağlık sevgiyle kal..

tub@ dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım,
sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik afiyetler olsun güzel bir tarif sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

tahinli kurabiyeyi çok severim.sizin yaptığınızda harika görünüyor.elleriniz dert görmesin

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık......

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Lezzetinden de hiç şüphem yok.
Sevgiyle kal.

Hilalland dedi ki...

Bu kurabiyenin en güzel yanı: ağzına götürdüğün anda dağılması ve mis gibi tahin kokusunun burnuna gelmesi. m mis gibi. eline sağlık mineciğim

şehnaz dedi ki...

ay mincim ellerine sağlık..gelde bu kurabiyelerden yapıp yeme.....

şehnaz dedi ki...

minecim,birşey sorucam..ben kurabiyelerde hep margarin yada tereyağ kullanıyorum..ama sen sıvıyağ kullanmışsın...ve harika gözüküyor....hamur yaparken zorlandınmı....ben sadece kurabiye de kullanmak için margarin alıyorum..yoksa mutfağıma margarin sokmam...çok zararlı olduğu söyleniyor.....sevgiler canım...

İnci Yemek dedi ki...

Tahinli olan herşeyi çok seviyorum sanki kokusu buralara geldi ellerine sağlık canım sunum nefis olmuş:)ben de deneyeceğim.
sıcacık sevgiler..

nesrin dedi ki...

Kurabiyeye kim hayir diyebilir.Tahin tadinin yanisira saglik da katar.Elinize saglik.Sevgiler...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım ellerine sağlık kurabiyeler nefis görünüyor:)..Tahin ve susam birleşince muhteşem bir lezzet çıkmıştır ortaya..
Benim de kendi uydurduğum ama akrabalarımızın favorisi haline gelen tahin pekmezli bir kek tarifim var. Tahin pekmezi beraber seviyorsan o da hoşuna gidebilir belki..
Tatlı prenses benim için de yesin o kurabiyelerden:)..
Öpüyorum ikinizi de:)....
aslı

ARZU dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok güzel bir kurabiye...

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

merhaba Mine cim,

ellerine sağlık, bu kurabiyelerin nefis tadını çok iyi biliyorum ama geçen yıl yapmayı denediğimde, dağılmışlardı, br daha da cesaret edemedim.sevgiler...

CAHİDE dedi ki...

benimde aynı tarifle yaptığım kurabiyelerim bekliyor.Çok güzel görünüyorlar canım ellerine sağlık...

ALEYNA dedi ki...

elinize sağlık.gerçekten bomba bir kurabiye olmuş.susuamı çok yakıştırıyorum kurabiyeye.

Zeynep dedi ki...

bayılırım tahinli kurabiyelere.
ellerine sağlık canımmm
öpüyorum en kocamanından:)

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Değerli yorumlarınız için herkese ayrı ayrı çok teşekkür ediyorum. Hepsi birbirinden sıcak içten yorumlar .
Sorularınıza gelince Şehnazcım sıvı yağ olunca çok çabuk toparlandı hamur ve çok rahatta oldu. Kurabiyelerimde artık bazı tarifler dışında hep sıvıyağ özellikle de yemeklik zeytinyağı kullanıyorum.Tadında hiç bir problem yaşamıyorum ben ve kızımda kokular konusunda çok hassas olmamıza rağmen.
Dağılmasına gelince tepside soğuyuncaya kadar bekletiyorum eğer sıcakken servis tabağına alırsam bu kurabiyelerde dağılıyor. Tahinli kurabiyelerin özelliği bu olsa gerek.Tepside soğuyunca problem olmuyor.
Aslıcım canım tarifine bakacağım tahin pekmez muhteşem ikili benim için.
Sevgiler.Mine

kalpkurabiye dedi ki...

ablacımm ellerine sağlık ben menekşelerine de bayıldımm ylnız söylemeden edemedimm:)) ne renk açıyorlar :)) çok seviyorum menekşeleri:))) kurabiyeleri de:))
sevgilerimle..
mügeye ve sana kocamann öpücükler..

Hatice dedi ki...

Ellerine sağlık Mineciğim benim de favori kurabiyelerimden, bol cevizle:))
sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minecim ellerine sağlık tatlım nefis olmuş
sevgiyle kal

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Herkese çok teşekkürler.Denizcim çiçeklerimin üçüde farklı renkte açıyor.Biri mor diğeri pembe üçüncüsüde eflatun. Şu anda çiçek yok üzerinde .Sevgiler.Mine

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Kurabiyeler nefis görünüyor Minecim. Tahin ve susam benim için nefis bir ikili. Sevgiler

TarifDenince TubaKacarAKSOY dedi ki...

cok leziz gorunuyor ellerinize saglik mutlaka denicem :)

theme design by GeCe