27 Ocak 2011

Peynirli Baharatlı Çıtır Rulo Börek

Hem yapımı çok kolay hem de derin dondurucuda saklayıp pişmeden bir kaç saat önce çıkarıp fırınlayacağınız bir börek. Biz çalışan hanımların zaman zaman böyle kurtarıcı tarifleri vardır. Bu tarifte benim için bunlardan biri. İç malzemesini değiştirebilir, baharatı ağız tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.


Gereken Malzemeler:


  • 2 adet yufka
  • 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • kuru nane, karabiber, kırmızı biber

Yufkaların üzerine sürmek için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine:

  • yumurta sarısı
  • kuru nane

Yapılışı :

  • 1 su bardağı suyu ve sıvı yağı iyice karıştırın.
  • Yufkaların birini yayın. Önce yağlı sudan sürün.
  • Üzerine nane , kırmızı biber ve karabiber ile karıştırdığınız rendelenmiş beyaz peynirin yarısını yayın.
  • İkinci yufkayı da bunun üzerine serin. Yine yağlı karışımı ve daha sonrada baharatlı peynirli karışımın kalanını yayın.
  • Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın.
  • Derin dondurucuda kolayca saklayabilmek için ruloyu ikiye bölün.
  • Üzerini yağlı kağıt ile kapatın .
  • Pişirmek istediğiniz zaman bir kaç saat öncesinden çıkarın hafifçe yumuşayınca bir parmak kalınlığında dilimleyin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo börekleri yatık olarak yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, nane kırmızı biber serpin.
  • 175 derece ısıtılmış fırında börekler kızarıncaya kadar pişirin.

43 yorum:

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

çok severim çok ellerine sağlık minecim..

çeşnici Handan dedi ki...

Harika olmuş ve gerçekten bizim gibi çalışanlar için ideal bir börek tarifi. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.Sevgiler.

semihaguler dedi ki...

Çok sevdiğim bir börektir.Baharatlısı daha da güzeldir eminim.Emeğinize sağlık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim, gıda çeşitliliği çok arttı, bollaştı. Benim çalıştığım dönemde dipfrizimde sigara böreği bulunurdu. Ama o bile kurtarıcı mutluluğu veriyordu bana. Haklısın, birşeyler bulundurmak iyi oluyor gerçekten. Ellerine sağlık canım, çok şık görünüyorlar..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

çok cici olmuslar bu bôrekler ve gerçekten pratik !!Ellerine saglik

Cafe Pepela dedi ki...

Acil durum böreği!
Çıtır çıtır,mis gibi..
Çok canım istedi,çook:)
Hayırlı cumalar diliyorum.

Damak Tadı dedi ki...

Ne kadar nefis bir börek olmuş canım, ellerine sağlık..İçinde kıyma olmayan her böreği çok seviyorum..))Afiyetler olsun..


Sevgiler..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

bende yaparım zaman zaman
ellerine sağlık canım

özlem dedi ki...

farklı bir börek tarzı ellerine sağlık. mutlaka denemeliyim.

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Minecim miss kokulu bir börek olmuş bu yine:)Ellerine sağlık

Pembe Tatlar dedi ki...

mineciğim ellerine sağlık canım ...

Dediğin gibi kurtarıcı bir lezzet...

dokuzuncubulut dedi ki...

Çocuklarım küçükken o kadar sık yapardım ki. Aynı dediğin gibi yapıp doğru buzluğa koyar misafirim geldiğin de hemen çıkarırdım.
Çıtır çıtır çok lezzetli görünüyor arkadaşım, çok uzun zamandır yapmıyordum, hatırlattığın için ayrıca teşekkürler:))
Ellerine sağlık olsun, sevgiler.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çayımın yanında çok iyi giderdi şimdi olsada yesem...ellerine sağlık canım.nefis görünüyor.öpüyorum.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım benimde en sevdiğim börek çeşitlerinden biridir

ben dilimleyip tek tek streçlere sarıp saklıyorum ,böylelikle istediğm adette pişirebiliyorum
ani gelen misafire pratik bir ikram

Saglıklımutfak dedi ki...

Ama ben daha kahvaltı etmedim :( çok güzel duruyor ama:( Ellerine sağlık Minecimm:) öperiim

xcelis dedi ki...

tam benlik bi tarif ya dediğiniz gibi çalışan bayanlar için büyük kurtarıcı en kısa zamanda denicem ellerine sağlık

sevda dedi ki...

çok güzel bir börek.sıcak sıcak çayın yanında harika olur.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

lezzet sarayı dedi ki...

Mine ablacım bayıldım ben bu böreğe ellerine sağlık.

Pie Kurabiye dedi ki...

Mine'ciğim ellerine sağlık.Çıtır çıtır dedin ya nasıl canım çekti bilsen:)

NzlGl dedi ki...

Gerçekten pratik ve lezzetli bir börek Mineciğim
eline sağlık,sevgiler canım

Sevil dedi ki...

canım minecim bir tanem ellerine sağlık yine şahane olmuş böreklerin ellerine sağlık afiyet bal olsun

sarkaç dedi ki...

Bu lezzeti, bu çıtırlığı, bu pratikliği çok seviyorum, ellerine sağlık

mine dedi ki...

süpersin denenmek üzere kaydettim bu tarifi teşekkür ederim canım benim

yemekbiraşk dedi ki...

eh biri yapsada yesek durumu geçerli şu an:) eline sağlık nefis olmuş
sevgilerimle..

Kendimce dedi ki...

Minecim ellerine sağlık arkadaşım kaç kez yaptıysam resimleyemeden yendi Dolapta hazır olunca gerçekten bazen can kurtarıyor

Mutfak Havlusu dedi ki...

biliyorum bu bir genelleme değildir belki ama en azından benim için bir genelleme."çıtır olan her lezzet güzeldir":))
çıtır çıtır yiyecekleri hep seviyorum ama özellikle börekleri ayırıyorum bu sebeple bu börek her halukarda benim için çok güzel birde baharatlı daha ne olsun?
:)
ellerine sağlık..selamlar.

derya dedi ki...

Canımmmm ellerine sağlık bayılırım
bu böreğe.Prensesime afiyet olsun
öpüyorum sizi.

nesrin dedi ki...

Citir citir, nefis olmali. Ellerine saglik mine abla. Sevgiler...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacığımm:)
evinin uzaktaki kızı bir iç çektiki sorma bu börek karşısında:)
bir de sen yeter ki gel kastamonuya bak ben sana neler döktüreceğim canım ablamm:))
hasretle öpüyor, her zaman kapım açıktır beklerim diyorum..

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Harika börek olmus ben çok severim bu böregi çokta pratik oluyor,sevgiler Minecigim.

Tümay Öztürk dedi ki...

Kesinlikle not aldım çünkü bu aralar malum gelenim gidenim çok:) Böyle buzluğa atılacak tariflere ihtiyacım var:) Ellerine sağlık herkese afiyet bal olsun...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ellerine sağlık Mine ablacım börekler çıtır çıtır, nefis görünüyorlar:).
Ben de böyle dilim şeklinde patatesli börek yapıyorum. Farklı olarak ben dilimleyip, kaplara yerleştirip öyle derin dondurucuya kaldırıyorum. Sonra dilimleri buzu tam çözülmeden fırınlıyorum. O şekilde de çok pratik ve çıtır oluyor.
Seni ve Mügeciğimi çok seviyor, çok öpüyorum:). Güzel haftasonları..
aslı

kitchenart-ist dedi ki...

Nedense iyi börek yapamadığımı düşünürüm ama bunu denemek istiyorum.Şöyle çıtır çıtır miskokulu bir lezzet.Eline sağlık canım.

casminella dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok iyi bir fikir...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Harika bir tarif. En çok da önceden hazırlayıp dondurucuda kalmasına beğendim. Ani misafirler için böyle şeylere bayılıyorum.
Sevgiyle kal.

Aybike Ceylan dedi ki...

Mine'cigim,

Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus.Harika gorunuyor.

Guzel bir hafta sonu diliyorum, sevgi ve selamlar....

mutfakcini dedi ki...

Harika görünüyor.Ellerine sağlık.sevgiler..

Hale dedi ki...

Tarifler, resimler ve fon muzik super.. ellerine saglik

NarincE dedi ki...

Ah diyorum şu dondurucular olmasa ne yaparmışız biz?

Tijen dedi ki...

Ben buna benzer bir şeyi geçenlerde kare şeklinde kestiğim yufkaların arasına peynirli harç koyup ikiye katlayarak yaptım. Basit ve şaşırtıcı oluyor gerçekten.

balpare dedi ki...

http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* " Etkinliğine
ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler..

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık mineciğim,ne güzel çıtır çıtır görünüyor börekler gece gece insanı kışkırtıyor :)öpüyorum canım.....

narcicegirengi dedi ki...

Mine Ablacigim,
harika gorunuyorlar. Citirliklari fotograftan bile belli. Ellerine saglik.
Izmir'e sevgilerimle.:)

theme design by GeCe