9 Nisan 2013

Simit Poğaça

 
Kahvaltı sofralarında yada bir bardak yorgunluk çayının yanına sıcacık mis gibi bir tarif simit poğaça . Biraz vaktiniz varsa, mayalı hamurun o yumuşak kıvamınıda seviyorsanız şiddetle tavsiye edeceğim bir tarif. Tarifin orijinali Canım Arkadaşım Tümay 'a ait ...

Diğer poğaça tariflerim için buraya bakın...

Gereken Malzemeler :
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
20 gram yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 silme tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un ( fazla ya da daha az olabilir. Azar azar ekleyin)

Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1,5 çay bardağı susam
1 yemek kaşığı zeytinyağı (susamları kavurmak için)

İç Harcı İçin;
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

 
 
Hazırlanışı :
Oda sıcaklığındaki yaş mayayı, yoğurma kabına koyup üzerine ılık suyu, sütü ve toz şekeri koyup karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırıp eleyin.
Mayalı karışımınızın üzerine sıvıyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Tereyağını koyup yoğurmaya başlayın.
Elediğiniz unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, hacmi 2 katına çıkıncaya kadar ılık bir ortamda, yarım saat kadar bekletin.
Bu sırada üzerine sürmek için bir kabın içine pekmez ile suyu koyup karıştırın.
Ufak bir tavada zeytinyağıyla sürekli karıştırarak susamları kavurun. Ayrı bir kaba alın.
İç harcı için ufaladığınız peynirleri doğradığınız maydanozlarla karıştırın.
Mayalanan hamurunuzu 20 eşit bezeye ayırın.
Her birini çay tabağından az büyük olacak şekilde oval açıp içine iç harcınızdan yerleşirin.
Karşılıklı uçlarını yapıştırıp elinizin içi ile üzerine bastırın ve oval şekli verin.
Önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine bıçak ile 2 tane verev çizik atın.
40 dakika kadar da bu şekilde bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
 


28 yorum:

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım simite de bayılırım, poğaçaya da:). Bu tarif ikisini bir araya getirmiş. Ellerine sağlık ablacım, çook nefis görünüyor poğaçalar.
Seni ve Mügeciğimi kocaman öpüyorum.
Sevgiler..
aslı

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çok güzel görünüyor, ben yumuşak severim poğaçayı, bu tarif tam bana göre. Ellerinize sağlık

Zeynep dedi ki...

oy oy oy canım mis kokulummm
ellerine sağlıkkkk
beraber yeseydik iyiydi:))))
çok koskocaman öperim seniiii,sıkı sıkı sarılıp tekrar öperim:))))

Gisi Tasarim dedi ki...

Hem simit, hem poğaça...
Gizem hep mi aç olur Allah'ım :(
Ellerine, yüreğine sağlık canım.
Sevgilerimle...

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar Mine Hanımcım,
Ellerinize sağlık bayıldım. Ben simiti çok severim. Evde yapılabilecek güzel bir lezzet. Sevgilerimle,

mehtap dedi ki...

eline sağlık, harika olmuştur eminim..

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

cok nefis görünüyor ellerinize sağlık

Julia dedi ki...

Harika gorunuyor. Canim cekti :) Ellerine saglik canim

Derya BARIN dedi ki...

Ellerinize sağlık bende sucuklu ve kaşarlı yapıyorum nefis bir tarif.

mutfagabuyrun dedi ki...

ellerine sağlık cnaım.afiyet bal olsun.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

simiiiiiiiiiiiittçieeee :)

pek severim çok severim.

ellerine sağlık ablacım.

Emel AKAN dedi ki...

Misss kokulu lezzetlerden misssss kokan simit poğaçalar...
Ellerine sağlık bayılırım bu poğaçaya...
Sevgilerimle...

Seda Yazıcı dedi ki...

hergün pazar olsada böyle yapsak yapsak yesek :)

ihlamurcum dedi ki...

Minecim, harika gözüküyor. Eline sağlık. İstanbuldaki potoğraf kursuna gidebildin mi? Bu hafta yine var ve ben yine gidemiyorum.Gittiysen faydalı oldu mu?Değer mi?

özlem dedi ki...

oyyy süper görünüyor ellerine sağlık kahvaltı yapmadım daha ekrana yapıştımmmm

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor
bende yapıyorum ailecek seviyoruz

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık canım,susam başka bir güzel oluyor .

Saglıklımutfak dedi ki...

Epeydir poğaça yapmadım dı deneyeceğim bunu. Eline sağlık Minecim

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

fotoğraflara bitmiş poğaçalara bayılmış durumdayım ellerine sağlık ablacımmm:)
çok sevgileer..
öpüyoruzz:)

Nesrins Küche dedi ki...

Nefis görünüyor, Mine ablacigim, ellerine saglik.

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Ellerine saglik canim. Çok lezzetli görünüyor.

zeymuran dedi ki...

mis gıbı poğaça,ımmm kokusunda davet var,hemen geldım ellerıne sağlık

hepleziz.com dedi ki...

Çok seviyorum sütlü, yaş mayalı poğaçaları, ellrine sağlık Mine'cim ..Bu arada fotoğraflar yine harika ..

Fatma Damyan dedi ki...

Ellerine sağlık Mine ablacım,
Çok güzel görünüyor...
Afiyetler olsun size,
sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Sabahları pastaneleri arşınlayacaklarına evlerinde bunları yapıp yesinler mis gibi:-)
çok güzel olmuş,ellerine sağlık.

AsOrTiK dedi ki...

çok güzel göründü gözüme:))
lezzetinden ve mis kokusundan şüphem yok:)
eline sağlık
sevgiler

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım Minecim beğenmene çok sevindim:) her zamanki gib harika da bir sunumun ve fotoğrafın olmuş:) Ellerine sağlık:) Mügeciğimi çok çok çok öpüyorum:)

Tülay Öcal dedi ki...

Nefis görünüyor elinize sağlık...
http://gelinciksurubu.blogspot.com/

theme design by GeCe