11 Kasım 2013

İngiliz Keki





Tarif defterimin en eski tariflerinden biri... Bildiğim tarif sayısı bir elin parmaklarını geçmediği günlerde benim için garanti olan tariflerden biriydi İngiliz keki. Üniversiteden bir hocamızın İngiliz eşinden almıştım bu tarifi . Klasik keklerden farklı içine süt veya yoğurt eklenmeyen bir kek. Hamuru çok yoğun kıvamlı, kurabiye kıvamına yakın bir hamur. Dışı kabuk bağlayıp içi  yumuşacık kalan, bol malzemeli nefis bir tarif...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :
3 adet yumurta
15 yemek kaşığı sıvıyağ (riviera zeytinyağı kullandım)
2 su bardağından 2 parmak az pudra şekeri
2 su bardağı un
7-8 adet kuru kayısı
6-7 adet kuru incir
1 su bardağı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
ceviz, badem ( badem yerine tuzsuz iç antep fıstığı kullandım)
1 çay kaşığı tarçın

Üzerine:
Tuzsuz kabuksuz yer fıstığı

 
Hazırlanışı :
Kayısıları ve kuru incirleri suda yumuşatıp suyunu süzün. Küp küp kesin.
İncir, kayısı, üzüm, ceviz , tarçın ve antep fıstığını bir kasede karıştırın.
Yağı pudra şekeri ile iyice çırpın. Üzerine yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu da ilave edin .
Hamurun içine kuru meyveleri de ilave edip karıştırın ( hamur yoğun kıvamlı olduğu için kuru meyveleri una bulamanıza gerek olmuyor).
Katı yağ ile yağlanmış baton kek kalıbına kek hamurunu kaşık yardımı ile boşaltın . Üzerini düzeltip tuzsuz yer fıstıklarını serpin.
175 derece önceden ısıtılmış fırında önce üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kekin üzeri kızarınca kürdan testi yapın. Eğer içi pişmemişse üzerini bir alimünyum folie ile kapatarak içi pişinceye kadar fırında bekletin.
Pişen keki soğuyuncaya kadar bekletip servis yapın.
 


28 Değerli Yorum:

listeye aldım denersem haber veririm...

Mine'cim çok güzel bir kek olmuş.Ellerine sağlık.

Nefiss görünüyor. Ellerinize sağlık.

Çok güzel görünüyor, denenmesi gerekir bu tarifin. ellerinize sağlık

deniyorum en kısanzamanda teşekkürler öpücükler

Eline sağlık.Kekin görüntüsü ve kullanılan malzemeler gerçekten çok cezbedici:)
Sevgiler.

Kıtır kıtır nefis bir kek olmuş..Ellerinize sağlık,hemen listeye alındı..

Nefis görünüyor. Denemeyi isteyeceğim bir tarif. Ellerinize sağlık.

minecim syunumunda kekinde nefis..harikalr yaratıyorsun..ellerine emeğine sağlık

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım elllerıne sağlık...sevgılerımı bırakıyorum...

Minecim harika ,bir fincan çay alıp geliyorum yanına :)

Muhtesem bir kek... Bayildim canim... Ellerine saglik

Annem fıstığı çok sever denemeliyim

Tam ingiliz çay saatine yaraşır bir tarif olmuş.Ellerinize sağlık..

hem de bol yemişli mımmm :)
ellerine emekleine sağlık ablacım.

Bu nasıl bir enerjik kek:-)
Mine abla neffis duruyor ama ben bir süre uzağım bunlardan,inan buraya yazarak reklam kokan hareketler yapmış olsamda sırf kendime baskı yapmak adına:-)))
Ama yazdım bunu bir kenara ,birkaç ay sonra denemeliyim çünkü ben böyle malzemesi bol şeyleri çok severim.
ellerine sağlık olsun..UK ye dair olmasına değinmedim bile orası ayrı bir bağ benim adıma.

Harika bir kek mutlaka denemek isteri sevgiler...

Merhabalar,
Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

Ellerine sağlık , nefis görünüyor , sevgiler :-)

Süper görünüyor, bir keksever olarak denemek isterim :)

Galiba yılbaşı keki de diyorlar,Mine'cim. Süper, hemen denemeliyim.

Çok güzel görünüyor kek ellerinize sağlık.Güzel bloğunuzu izlemeye alıyorum.Sevgiler

Çok güzel görünüyor kek ellerinize sağlık.Güzel bloğunuzu izlemeye alıyorum.Sevgiler

Ellerine sağlık Mine tarifin çok güzel. Sevgiler...

Kalibi merak ettim. teflon mu cam mi vs.. kalip alicam da.tuba

Tuba Hanım Merhaba, Ben teflon malzeme mutfağımda kullanmıyorum sağlığa zararı biliniyor . Borcam ın baton kek kalıbını kullanıyorum. Cam her zaman sağlıklıdır . Bu kekte kolayca çıkması için cam kalıba yağlı kağıt yerleştiriyorum. Dilerseniz kağıt koymadan sadece yağlayarakta yapabilirsiniz. İlginiz için teşekkür ederim sevgiler..

merhabalar bu süper keki misafirlerime yapmak için listeme aldım ellerinize sağlık bu ölçülerin kaç kişilik olduğu hakkında bilgi verirseniz çok memnun olurum tşk ederim

Nilüfer Hanım Merhaba, güzel yorumunuz için teşekkür ederim. 10 kalın dilim çıkabiliyor. Daha ince olursa 12-13 dilim çıkar ancak çok malzemeli olduğu için keserken içindeki kuru meyveler tam kesilmediğinden dağılabilir .İlginiz için teşekkürler sevgiler..

 

designed by GeCe for personal use of Mis Kokulu Lezzetler